如今葡萄酒像可乐、果汁、矿泉水一样，逐渐成为大众生活消费的常用品。适量饮酒，尤其是饮用葡萄酒，不仅有益健康，还能增进生活情趣，凭添一份优雅。但在日常生活中，由于大众消费对于葡萄酒的知识了解不多，难以选择适合自己的一款葡萄酒。对于怎么品鉴葡萄酒，以及如何与菜搭配，怎么样保存、收藏都知之甚少。在中国对于酒类的消费引导，企业几乎是不屑一顾。一些消费者对于红酒的选择阴阳师跟着感觉走、随大流。现在人们常谈到消费之情权。我们认为作为一位葡萄酒经营者。我们有义务为大众消费者提供相关服务。

葡萄酒小常识：

    葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。单宁TANNIN:单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超过3-5年。 葡萄酒的酒精度：通常葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。
葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘——葡萄挤压——榨汁——沉降罐过滤——橡木桶发酵——装瓶。
葡萄种植的纬度限制：北纬30至52度，南纬15至42度。

    世界葡萄酒好坏的六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同；土地越贫瘠，葡萄酒就越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。温度也重要；看得见河流的地方才能酿出好酒……

    葡萄酒是有生命的，“愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。