葡萄酒的故事

您所在的位置:葡萄酒的故事

	如今葡萄酒像可乐、果汁、矿泉水一样，逐渐成为大众生活消费的常用品。适量饮酒，尤其是饮用葡萄酒，不仅有益健康，还能增进生活情趣，凭添一份优雅。但在日常生活中，由于大众消费对于葡萄酒的知识了解不多，难以选择适合自己的一款葡萄酒。对于怎么品鉴葡萄酒，以及如何与菜搭配，怎么样保存、收藏都知之甚少。在中国对于酒类的消费引导，企业几乎是不屑一顾。一些消费者对于红酒的选择阴阳师跟着感觉走、随大流。现在人们常谈到消费之情权。我们认为作为一位葡萄酒经营者。我们有义务为大众消费者提供相关服务。

	葡萄酒的故事葡萄酒是一种来源于葡萄自然发酵的产物。它的品质取决于很多的自然因素，例如土壤、气候、葡萄品种等等，也取决于人的因素等，他们使用的发酵技术等，因此，每一种葡萄酒都有独特性，尤其表现在香气、口感和生命力上。品尝酒的人在已有的葡萄酒种类中有大量的选择余地，并且会发现各种不同的味道。当你发现并沉迷于葡萄酒所蕴含的香醇时，会很快的形成一种习惯去品尝、去选择葡萄酒和食物。透过玻璃杯来欣赏葡萄酒，闻它的香味，品味和鉴赏它，进入葡萄酒的文化之中。传说从猴子变成人的时候就有葡萄藤，人类就开始喜欢吃葡萄，发现葡萄会更好吃是因为山羊会好吃葡萄藤上的嫩叶。而这些被山羊啃过的葡萄藤长出的葡萄特别的甜和多汁，这个时候人们开始研究葡萄藤剪枝技术。那么葡萄酒是怎么得来的呢，据推测是有一天因为打雷，人们采葡萄时就葡萄忘记在摘放的石头洞里。几天后，人们回来时发现葡萄都破裂了还冒着泡沫，于是拿来吃，意外的发现比原来更甜美。其实这是天然的葡萄已经在大自然中发酵，后来人类发现这个发酵的葡萄汁还可以暖和身体，倒在伤口上还有消炎的功效。因此，葡萄酒变成了除了水和火以外的必需品。葡萄酒真正由谁发明至今仍是个迷。现在发现大约4000年前有记载在俄罗斯库卡斯的葡萄酒是最早的记录。公元前3000年，葡萄酒传到波斯。当时波斯是很大的贸易中心。在那里葡萄酒已成为很重要的商品，因为那时发现有假酒。为了保护真正原产地的好酒，于是人们把葡萄酒进行了原产地的分区和管制。有山上长的叫山上葡萄酒，价格较高，是有钱人喝的。一般老百姓消费的叫平原葡萄酒。在这个时候中国人也喝水果、谷类发酵的酒。之后葡萄酒来到埃及，在埃及这个宗教国家，酒被视为贡献给神的祭祀品。普通人是不能喝的，埃及人为了和波斯人竞争，开始开发葡萄酒。罗马人对葡萄酒有偏好，尤其是在罗马人攻打整个欧洲的时候，打到那里便把葡萄酒带到哪里。现在被誉为葡萄酒圣地的法国在当时酿制葡萄酒方面的技术并不发达。当罗马人攻打到法国时给法国带去了葡萄酒的新品种，并且发现法国北部有着最适合葡萄生长的土壤。那里得天独厚的自然条件，能酝酿出顶级的葡萄酒，当地人发现葡萄的生长与它所处的高度有关，于是他们把葡萄藤移至山坡等高处。值得一提的是法国人发明了一个革命性的里程碑。葡萄酒，谷类发酵酒，例如中国人常喝的高粱酒，以及其他水果发酵的酒，这三种发酵酒的竞争从古代一直持续到现在，在历史的舞台上分庭抗礼，也正是由于强烈的竞争，才使得葡萄酒在整个发酵、酝酿、过滤、瓶装的过程中日臻完善。